Astuce

Vous pouvez servir chaud ou froid

Ingrédients

• 2 Branches de basilic
• 2 càc d’ail
• 40g d’huile d’olive
• 2g de Sel
• 20 g de tomates séchées
• 1 càc de purée de sésame
• 100g de farine de sarrasin
• ½ càc de poudre à lever
• 30g d’eau

Préparation

• Taillez les feuilles de basilic finement ainsi que les tomates
  Les écraser avec l’ail et l’huile d’olive dans un mortier ou bol
• Dans un récipient, ajouter le reste des ingrédients et le précédent mélange
• Séparez la pâte en 15 boules.
  Écrasez chaque boule entre les deux mains et les déposer sur un tapis de cuisson
• Enfournez au four à 150° 15 minutes.
  Transférer les cookies sur une grille en fin de cuisson